صياغة مستقبل قادة الغذاء
برامج تدريبية معتمدة في مجال سلامة الأغذية وفنون الطهي وإدارة المطابخ لتمكين المهنيين بالمعايير العالمية.
برامج التدريب الأساسية
تعليم عالمي المستوى مصمم للارتقاء بمسيرتك المهنية في صناعة الأغذية
تدريب سلامة الغذاء (HACCP)
برنامج تدريبي شامل في سلامة الغذاء (HACCP) يهدف إلى تأهيل العاملين في قطاع الأغذية على تطبيق أعلى معايير السلامة والجودة الغذائية وفق الأنظمة المعترف بها دوليًا. يغطي التدريب مبادئ نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، وكيفية تحديد المخاطر المحتملة في مراحل إنتاج وتجهيز الأغذية، ووضع إجراءات وقائية فعّالة لضمان سلامة المنتجات الغذائية.
- مستويات نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) من 1 إلى 3
- ISO 22000
- تدريب معالجي الأغذية
- شهادة مدقق الحسابات
فنون الطهي والتشغيل
برنامج شامل في فنون الطهي والتشغيل يقدّم تدريبًا متقدمًا في تقنيات الطهي الحديثة داخل المطابخ الاحترافية، مع التركيز على تطوير المهارات العملية للطهاة ورفع مستوى الإبداع في إعداد وتقديم الأطباق. يهدف البرنامج إلى تأهيل المشاركين لفهم أسس التشغيل داخل المطابخ التجارية والمطاعم وفق معايير احترافية عالية.
- طرق الطبخ المتقدمة
- تكلفة القائمة
- عرض الطعام
- تطوير الوصفة
إدارة المطابخ المركزية
تدريب شامل ومتكامل في مجال إدارة المطابخ المركزية وإنتاج الأغذية على نطاق واسع، مصمم لتأهيل العاملين في قطاع الأغذية والمطابخ الصناعية على أحدث أساليب الإدارة والتشغيل. يركز البرنامج على تطوير مهارات إدارة خطوط الإنتاج الغذائي، والتحكم في العمليات التشغيلية داخل المطابخ المركزية بكفاءة عالية، بما يضمن جودة المنتج النهائي وسلامة الغذاء وفق المعايير العالمية.
- تخطيط الإنتاج
- إدارة المعدات
- مراقبة المخزون
- تحسين العملية
برامج إدارة الأغذية والمشروبات
برامج متكاملة في إدارة الأغذية والمشروبات مصممة لتأهيل الكوادر القيادية في قطاع خدمات الطعام (Food & Beverage). يغطي التدريب جميع الجوانب التشغيلية والاستراتيجية بما في ذلك إدارة العمليات اليومية، التخطيط المالي، التسويق الفعّال، وإدارة فرق العمل داخل المطاعم وشركات الضيافة.
- استراتيجية الأعمال
- مراقبة التكاليف
- إدارة الموظفين
- التميز في خدمة العملاء
التميز في الأرقام
تمكين العاملين في مجال الأغذية من خلال التعليم والشهادات ذات المستوى العالمي
0
الخريجين المعتمدين
عبر تخصصات متعددة
0
معدل النجاح في نظام (HACCP)
نجاح رائد في الصناعة
0
وحدات التدريب
منهج شامل
0
الاعتمادات
الاعتراف العالمي
بيئة تعليمية عالمية المستوى
تدرب في مرافق مصممة لإعدادك لمواجهة تحديات العالم الحقيقي في صناعة الأغذية
المدربين الخبراء
خبراء في هذا المجال يتمتعون بخبرة تمتد لعقود
معدات حقيقية
التدريب على المعدات التجارية الاحترافية
التعلم
نموذج تعليمي مبتكر و مرن
سجل معنا الان
مركز المعرفة
الموارد التعليمية
تعليم عالمي المستوى مصمم للارتقاء بمسيرتك المهنية في صناعة الأغذية